En esta ocasión te mostrare las distintas bebidas típicas saludables que se encuentran en Guatemala. Se lo que te estás preguntando… << ¿Saludables?>> exacto. Lo mismo me pregunte yo.
Para comenzar he de mencionarte que algunas de estas bebidas están realizadas a base de maíz que era algo que mencionábamos en el artículo de gastronomía maya. Donde encontramos en común que la gastronomía maya tenía como base fundamental el maíz.
Arroz en leche
El arroz en leche es una bebidas muy rica y bastante saludable, ya que tiene un ingrediente especial como es la leche y por supuesto por que dejar de lado al arroz? No hay demasiado que informar de esta bebida, sencillamente que es muy deliciosa.
¿Cómo preparar arroz en leche?
Atol blanco
Este si es super popular y en lo personal de los mejores atoles en Guatemala y una vez más tiene como base el maíz (nixtamalizado) pero también otros ingredientes como el chile cobanero y frjoles parados. Algunos gustan en agregar unas piscas de el famoso “tajin” y limón.
Atol shuco
3er participante como raíz base el ingrediente preferido de todos los mayas (maíz) En realidad no es que el atol este sucio o algo por el estilo, es llamado así por la extraña manera que lo preparan. ¿Cómo lo preparan? Dejan remojado el maíz durante dos días. << Vaya manera coloquial de llamar así a esta bebida típica >> Este atol es común en Cobán.
Atol de alote
Está es una de las bebidas que tiene como base el maíz como bien su nombre lo anuncia viene del maíz. Es considera toda una bebida ancestral, definitivamente una bebida popular entre los guatemaltecos.
Horchata
La horchata como diría el pingüino de Madagascar “un clásico” en la gastronomía guatemalteca, está contiene arroz, canela, almendras, azúcar y agua. Es preparada para grandes cantidades de personas.
Tiste
Los ingredientes diferenciales de esta bebida típica son: cacao, achote, canela y azúcar. Particularmente la prepara bastante bien en el departamento de Chiquimula.
Fresco de súchiles
Esta bebida es muy deliciosa tiene como factor diferencial su preparación con fruta fermentada lo cual hace que tenga un saber bastante curioso. Esas frutas fermentadas son: piña, jocotes maduras, guayabas, nances y dependiendo de la región podrían agregarle una que otra fruta más.
¿Cómo preparar fresco de súchiles?
Atol de tres cocimientos
Tenemos a otra bebida participante como base principal el maíz. Se le denomina atol de tres conocimientos por su método de preparación que a continuación te lo resumimos: Se dora el maíz, después se cuece y como último paso todo mezclado se cocina y sazona.
¿Cómo preparar atol de tres cocimientos?
Fresco de chan
El fresco de chan es bastante sencillo de preparar solo agregas agua a un vaso y luego dejas reposar agua pura en el mismo vaso y esperar unos 15 minutos para que las semillas absorban el agua y así despida su sabor. ¿Sencillo no?
¿Cómo preparar fresco de chan?
Ponche
Esta bebida depende mucho de la región y de la familia (en realidad depende de gustos) es común ver esta bebida para las fechas navideñas. Regularmente tiene piña, manzana, canela, pasas y ciruelas.
¿Cómo preparar ponche?
Espero te haya gustado mucho estás recopilación de las distintas bebidas tipicas saludables que podemos encontrar en Guatemala. Esperamos te hayan servido de mucho. Hasta luego!
