• 4 tomates
• 1/2 Cebolla (blanca)
• Hierbabuena
• 2 ramitas de culantro
• Sal al gusto
• 1 chile jalapeño
• 1 limón.
Preparación
1. Primero lavar los tomates y el chile jalapeño, después ponerlos encima de la asadora o comal ( no dejar quemar).
2. Cuando los tomates estén azados, remover la cascara. Luego colocarlos en un bowl y machucarlos bien.
3. Pique finamente la cebolla, hierbabuena, y el culantro y agregue estos ingredientes.
4. Agregue sal y unas gotas de limón al gusto.
5. Corte el chile jalapeño en tiras para decoración.
6. Servir el chirmol acompañado con carne asada.
