• 1 mojarra entera
• El jugo de 2 limones
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 litro de aceite vegetal
• 1 tomate bola en rebanadas
• 1/4 cebolla rebanada
• 3 limones rebanados.
Preparación
Paso 1
Limpiar, desviscerar y lavar la mojarrita para luego quitar las escamas y agallas; enjuagar, secar y agregar el jugo de limón. Salpimentar y enharinar.
Paso 2
Hacer cortes diagonales en el cuerpo del pescado.
Paso 3
Aparte, calentar el aceite en una sartén y freír el pescado hasta que esté doradito y cocido. Acompañar con las rebanadas de tomate, cebolla y limones.
