El algodón de azúcar es uno de los dulces preferidos de los niños y adultos, son comunes en las ferias y fiestas patronales.
La receta es sencilla: azúcar (colorante optativo). En contacto con un metal caliente se funde a punto de hebra y una centrífuga lo lanza a través de la hilera formando los filamentos acaramelados que son recogidos enrollando en un palo y dispuestos para deleitar el paladar de grandes y pequeños.
