• 1 vaso de leche
• 2 onzas de azúcar
• 1/2 onza de margarina
• 1 onza de maicena
• 1 huevo
• 1 onza de pasas
• 1 onza de fruta cristalizada
• canela en polvo (al gusto).
Ingrdientes para cubrir el pan
• 10 huevos
• 7 onzas de harina.
Ingredientes para la miel
• 1 libra de azúcar
• 1 onza de canela en raja
• 1 onza de ron
• 2 litros de agua
NOTA: Vierte los ingredientes en un recipiente hondo y coloca al fuego para que hiervan durante 15 minutos y los sabores se mezcle Coloca los molletes ya fritos dentro del almíbar o miel y déjalos reposar por unos minutos y sirve.
Preparación
Pon al fuego un cuarto del vaso de leche, 2 onzas de azúcar y 1/2 onza de margarina. Cuando hierva agrega el resto de leche, añadiendo la onza de maicena y el huevo con una pizca de canela en polvo y retira del fuego. Revuelve hasta obtener un manjar, agrega paulatinamente las pasas y la fruta cristalizada.
Cuando ya esté listo corta por la mitad cada pan, sin abrirlo por completo, agrega en el centro del pan el manjar.
