• 6 Plátanos maduros
• Canela en polvo
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de frijoles colados.
Preparación
1. Pon a cocer los plátanos con cáscara en agua por 20 minutos. Luego, retíralos del fuego, licúa los plátanos y agrega canela.
2. Mezcla los frijoles con un poco de canela y agrega la taza de azúcar. Colócalos sobre fuego medio para que espesen.
3. Toma un poco de masa de plátano y en el centro agrega una cucharada y media del frijol. Luego dobla la tortita y dale forma ovalada.
4. En un sartén caliente pon a freír los rellenitos hasta que estén dorados de ambos lados.
5. Sirve con un poco de azúcar.
