• 2 tortas grandes de pan de huevo
4 huevos
1 cucharada de harina
½ vaso de vino Vermut
4 onzas de manteca
1 clavo de olor
2 libras de azúcar
1 raja de canela.
Preparación
• Se corta en rodajas el pan de huevos. Se baten cuatro huevos como para envuelto, se agrega harina y con ese batido se envuelven las rodajas de torta, las cuales se fríen en manteca. Se van sacando, pasándoles agua hirviendo, y se echan después en una miel preparada con azúcar y canela.
