2do capitulo de la 4ta temporada de Desafio Culinario

El día de ayer desafió culinario empezó con toda la energía del mundo para presentarnos al inicio del programa uno de los platillos típicos más emblemáticos de Guatemala.

Fotos de la págian oficial de facebook DesafioCulinarioGuatemala

Fue espectacular ver una preparación súper artesanal en la casa de Doña María y Doña Marta. Pero que nos transmitió a todos los chapines esa creatividad y esfuerzo que se gesta en la cocina donde toda la magia para la preparación de la comida sucede en ese lugar.

Gracias a este programa televisivo y por supuesto a Mirciny Moliviatis que fue posible conocer más a profundidad a Guatemala mostrándonos desde otra perspectiva y en este caso exquisito tal y como es la gastronomía guatemalteca.

El reto del 2do episodio de desafío culinario consistió en preparar de una manera súper creativa y original el platillo típico de Suban-ik. Los concursantes hicieron todo lo que estuvo en sus manos podría decir a mi opinión que la mayoría hizo un espectacular trabajo pero como ya saben, esto es un competencia así que el que gana es el mejor!

Debo confesar que se me hizo agua la boca mientras veía la presentación ante los jueces de cada plato. Maneras muy creativas las que desarrollaron los participantes.

Adios Airon Castillo

Desafortunadamente cuando hablamos de una competencia, solamente siguen en la travesía aquellos que han demostrados sobresalir de manera positiva y que superaron las expectativas de los chef. En este 2do episodio Airon fue el valiente guatemalteco que abandono la competencia de desafío culinario ya que no presento el plato que esperaban según los jueces. Fue premiado con un dispositivo móvil para que siga de cerca la competencia y lo más valioso por supuesto es la experiencia que se lleva consigo y quien sabe de repente miremos de regreso a AIron en otra ocasión.

Indudablemente fue un episodio hermoso, sobre todo cuando mostraron a Don Maximiliano con su esposa que fabrican los rosarios de azúcar. 100% artesanía y cultura en esa humilde pero mágico hogar. También aprendimos sobre un ingrediente clave para la preparación del Suban-ik que no es nada más ni nada menos que el “chile dulte” y también que el significado real del nombre de este plato típico es: tamal de chiles o tamal rojo. Por cierto que bello es San Martin Jilotepeque.

Esperamos te haya gustado este resumen de desafío culinario que te llevaremos cada lunes para recopilar lo mejor del episodio. Recuerda que cada domingo hay episodio nuevo de desafío culinario a las 20:30 hrs. Hasta pronto!