Pollo guisado

Product Description

Ingredientes:

• 2 libras de pollo.
• 4 cucharadas de aceite.
• 4 tazas de agua.
• 1 cucharada de sal.
• 3 onzas de cebolla blanca.
• 12 onzas de tomate cortado en cuadros.
• 1 taza de chile pimiento rojo en cuadros.
• 4 onas de miltomate picado.
• 6 dientes de ajo picado.
• 3 ramas de laurel.
• 3 ramas de tomillo.
• 1 raja de canela.
• 5 clavos de olor.
• 5 pimientas negras enteras.
• 1 zanahoria grande en rodajas.
• 3 papas medianas en trozos.
• 2 cucharaditas de fécula de maíz.

Preparación:

1. Dore el pollo en aceite caliente, agregue ajo, laurel, tomillo, pimienta y cebolla, mezcle bien.
2. Agregue clavos de olor, chile pimiento, miltomate y los tomates, continúe friendo y condimiento con sal, agregue 4 tazas de agua y canela. Tape la olla hata que el pollo esté suave.
3. Cuando todo esté cocido, rectifique la sazó y de consistencia con 2 cucharaditas de fécula de maíz disuelta en 5 cucharadas de agua fría y continúe cocinado.
4. Añado las papas den trozos y las zanahorias en rodajas, ambas cocidoas previamente.