Carne guisada

Product Description

Ingredientes:

• 1 libra de carne para guisar.
• 4 cucharadas de aceite.
• 1/2 litro de agua.
• 1 cucharada de sal.
• 3 onzas de cebolla blanca.
• 1 libra de papas grandes en trozos.
• 1 zanahoria mediana cortada en rodajas.
• 12 onzas de tomate cortada en rodajas.
• 12 onzas de tomate cortado en cuadros.
• 1 taza de chile pimiento rojo en cuadros.
• 4 onzas de miltomate picado.
• 6 dientes de ajo picados.
• 3 ramas de laurel.
• 3 ramas de tomillo.
• 1 raja de canela.
• 5 clavos de olor.
• 5 pimientas negras enteras.
• 2 cucharadita de fécula de maíz.
• 5 cucharadas de agua fría.

Procedimiento:

1. Dore la carne en aceite caliente, agregue ajo, laurel, tomillo pimienta y cebolla, mezcle bien.
2. Agregue chile pimiento y los tomates, continúe friendo y condimiento con sal.
3. Agregue 1/2 litro de agua y canela, tape la olla hasta que la carne esté sauve.
4. Cuando todo esté cocido, rectifique la sazón y que adquiera consistenacia, con 2 cucharaditas de fécula de máiz, disuelta en cucharadas de agua fría.
5. Continúe cocinado y agergue papas en trozos y zanahorias cocidas previamente.